Ingrédients : 600 gr de carottes, 5 gousses d’ail, thym, deux cuillers à café de miel liquide, 40 gr de beurre,1/2 citron, sel, poivre.

Coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis en 4 dans le sens de la largeur.

Placez les dans une casserole avec les gousses d’ail, le thym, le miel et le beurre coupé en morceau. Versez le jus de citron. Salez, poivrez.

Couvrez d’eau à ras. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire à petits frémissements jusqu’à l’absorption complète du liquide.

Laissez cuire encore une minute sur feu doux en retournant carottes et ail pour caraméliser légèrement.

Servir chaud.